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红豆芋圆

2018-10-20 00:10:14 | 来源: 育儿

1.食材都备好

2.红豆先用水提前泡一下,煮的时候好煮些

3.南瓜切块上锅蒸熟

4.红豆加水煮熟,煮软就可以了,不要全煮开花了,不然都成豆沙了,这样口感会好些,红豆捞出拌入红糖

5.蒸好的南瓜称重100克,捣成南瓜泥

6. 加入等量的木薯粉

7.和成面团

8.把面团搓成长条状

9. 然后切成小剂子,或者直接团圆球形也可以,根据自己的喜好造型

10.锅里放水,水开之后下入芋圆,煮几分钟等芋圆都浮上来之后就差不多熟了,可以先捞出一个尝一下,煮好的芋圆捞到凉水里过一下,口感会更q弹

11.把芋圆捞到杯子里,放入红豆,再淋点蜂蜜就可以了

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