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家常荤菜藕圆子的做法

2019-05-15 03:08:21 | 来源: 游戏

藕圆子的材料莲藕400g肉泥500g雪里蕻300g油适当盐适当酱油适当小葱适当姜相克食品适当蒜苗适当鸡蛋相克食品1个 藕圆子的做法图片步骤,怎样做藕圆子好吃?

这道菜的主角莲藕

将莲藕擦碎。

藕中加盐和姜调味。

肉泥加葱、姜、盐、香油和1个鸡蛋拌均。

还可以泡点炒米加入,也可不加。

将肉和藕全部拌均在1起。

做成1个个的圆子,我做了16个,吉祥数字。

锅中倒油,温热下圆子,保持中火,将圆子1个个的全部炸成金黄色备用。

将雪里蕻切碎,还有葱和姜也切碎。

另起1油锅,用葱姜炸锅,倒入雪里蕻翻炒加糖调味。

将前面炸好的圆子全部放入锅中,加水。

大火烧开,转小火炖到略有汁水。

盛到沙锅中,吃时便于加热。注:过年的菜总是进进出出

美食天下菜谱大全温馨提示:

1.莲藕1定要擦碎,而不是剁碎。

2.肉泥里不要加水,因莲藕中有水分。

3.如拌好的馅水份太大可以适当的加点炒米或淀粉。

4.藕圆1定要与雪里蕻焖透才好吃。

5.炸藕圆时用中火,将表面炸硬便可。

6.炒雪里蕻时1定要用姜和糖调味。

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